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攪拌炒鍋使用注意事項

文章來(lái)源:鑫泰鑫人氣:1208發(fā)表時(shí)間:2021-11-25 15:43:38
  攪拌炒鍋是食品加工行業(yè)以及藥品等行業(yè)常用的加熱與混合裝置,它帶有著(zhù)加熱烹飪功能還帶有著(zhù)攪拌功能,可以在烹飪、原材混合等方面進(jìn)行非常大的應用。
  


  攪拌炒鍋使用注意事項:?
  
  1、首先要檢查電源是否接好,有無(wú)漏電現象,操作時(shí)手上要擦干,切勿帶水以防觸電。?
  
  2、攪拌炒鍋在使用過(guò)程中,應經(jīng)常注意導熱油溫度變化,導熱油不許超過(guò)250℃。(由電控箱控制),適時(shí)并注意高速溫度。?
  
  3、攪拌炒鍋把物料加熱至所需溫度或者是烹飪完成后,進(jìn)行翻轉出料或者其它方式的出料操作。?
  


  4、本設備每班使用前,應在各轉動(dòng)部位加油;注意電熱管有否損壞。攪拌式夾層鍋,鍋體面上的部件,建議采用食用油;其他各處均采用30#-40#機械油。?
  
  5、使用過(guò)程中,出氣孔不能堵死,否則油溫過(guò)高容易發(fā)生事故,可傾式電加熱炒鍋在出料時(shí)應先把出氣孔堵死,以防熱油溢出傷人。?
  
  6、使用完畢后,應先切斷電源,鍋內馬上加入自來(lái)水,以保衛電熱管部份,延長(cháng)使用壽命。
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